Zoznam alergénnych zložiek:

1. Obilniny obsahujú lepok / t.j. pšenica , raž , jačmeň , ovos / a výrobky z nich
2. Kôrovce a výrobky z nich
3. Vajcia a výrobky z nich
4. Ryby a výrobky z nich
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich
7. Mlieko a výrobky z nich
8. Orechy a výrobky z nich
9. Zeler a výrobky z neho
10. Horčica a výrobky z nej
11. Sezamové semená a výrobky z nich
12. Oxid siričitý a siričitany , sušené ovocie , ovocné konzervy a výrobky zo zemiakov

Poradové čísla týchto alergénnych zložiek sú uvádzané v jedálnom lístku v stĺpci alergény