Informácie
Prečo sa stravovať v školskej jedálni ?
Jednou z možností, ako deťom zabezpečiť zdravší variant kvalitného obeda, ponúkajú školské jedálne. Pokiaľ deti jedia v školských jedálňach, majú v priemere minimálne jedno jedlo s takou výživnou hodnotou, akú pre svoj vek potrebujú. Nie všetky deti však do školských jedální chodia, niektoré obedujú domácu stravu po príchode zo školy. Pritom strava v školskej jedálni je pre ne často krát najlepšou voľbou. Výhodou školskej stravy je plnohodnotný teplý pokrm, obed / zložený z polievky , hlavného jedla , nápoj / v primeranom čase a prepracovaný jedálny lístok.
Školské obedy sú- plánované- jedlá sú pestro obmieňané- musia spĺňať prísne hygienické normy- používajú sa iba vysokokvalitné a plnohodnotné suroviny- sledujú sa energetické a nutričné hodnoty každého obeda.Školské stravovanie teda predstavuje overený, vyhovujúci systém zabezpečenia plnohodnotnej výživy deťom amladistvým počas vyučovania najmä vtedy, ak sú v plnej miere pri zostavovaní jedálnych lístkov rešpektované odporúčaniaodborníkov v oblasti výživy, a to:- zamedziť konzumáciu tučného mäsa a mäsových výrobkov- obmedziť spotrebu živočíšnych tukov,- zvýšiť ponuku ovocia a zeleniny, najmä v surovom stave v podobe šalátov.“ V čom sú teda najväčšie stravovacie nedostatky dnešných detí? „Podľa štatistických prieskumov u detí školského veku savyskytujú najčastejšie nedostatky vo forme vynechávania raňajok, nevhodného zloženia desiatej a vynechávania obedov,respektíve nahrádzanie obedov fast foodmi.“Nedostatky vo výžive detí a mládeže v súčasnosti :- zvýšený energetický príjem , nadbytočný príjem tukov, cukrov, často s obsahom nevhodných polysacharidov, a soli.- nedostatočná konzumácia zeleniny, ovocia, rýb a v dôsledku toho nedostatočný príjem vitamínov, minerálnych látok (vitamínC, vápnik, železo) a vlákniny.Nesprávna výživa detí a mládeže môže spôsobiť rôzne poškodenia zdravia napr. :-poruchy rastu a vývinu- vznik tučnoty - obezita- výskyt zubného kazu- častejšie infekcie a chudokrvnosť.- osteomalácia (rednutie kostí) až osteoporóza